Workshop rooktechnieken Data:do 22 okt 18h -21h Kortom een duik in de

Kortom een duik in de wereld van de patisserie

In deze workshop leer je koffie zetten zoals het echt moet

Verwacht je dus aan een rustige ontspannende workshop waarbij je vooral veel kan ontdekken

Geen droge theorie maar vooral zelf aan de slag gaan

Workshop rooktechnieken Data:do 22 okt 18h -21h Kortom een duik in deIn deze workshop leer je alles over het roken van voeding, zowel de koude als warme rooktechniek want je kunt er zoveel meer mee dan zalm roken. We hebben het over de houtsoorten, duurtijd, temperatuur enz. zodat je nadien alles weet om thuis je eigen creaties te maken met een rookpan of met een grotere rookoven buiten. We starten met een demo van de smoking gun en nadien rook je verschillende ingredinten met een indoor rookpan en combineert deze tot