CULATELLO GUGLIELMINI GREEN PESO:METÁ 0,75 Kg 10 SALSICCIA DI SUINO ITALIANO

10 SALSICCIA DI SUINO ITALIANO

Il formaggio Croda Rossa è un prodotto delle montagne bellunesi che rende omaggio nel nome ad uno dei massicci più caratteristici e noti della nostra terra oltre ad evidenziare appunto il colore della sua crosta

La Manza Mora del Baltico è un'ottima selezione di carni di grandissimo pregio con un'ottima marezzatura: il grasso distribuito all'interno del tessuto muscolare è di grado superiore al 3

delle fertili colline e dei prati irrigui di pianura

CULATELLO GUGLIELMINI GREEN PESO:METÁ 0,75 Kg 10 SALSICCIA DI SUINO ITALIANOA differenza del Cutello di Zibello che si origina dal porzionamento della coscia di suino nelle due parti: fiocco e culatello; il culatello Guglielmini Green, prende forma da un ulteriore scelta della porzione maggiore (il culatello). Questa variazione per noi obbligatoria per garantire la produzione ottimale della nostra sopressa che necessita di tutti i tagli del maiale. Durante le operazioni di disosso i culatelli vengono sezionati dalle sapienti