Irpinia DOC Passito Privilegio Feudi Di San Gregorio Amari Le uve vengono raccolte manualmente

Le uve vengono raccolte manualmente da vigne allevate con sistemi biologici certificati

giustamente bilanciato nella freschezza quasi agrumata

L'aroma è ben bilanciato tra il maltato e il luppolato

tartare di ricciola o salmone

Irpinia DOC Passito Privilegio Feudi Di San Gregorio Amari Le uve vengono raccolte manualmenteDescrizione Il Fiano una di quelle uve che possono considerarsi, a pieno titolo, un vanto dellenologia campana. Vitigno eclettico e dallintrigante bagaglio aromatico, regala vini di grande carattere sia prodotti tradizionalmente e sia, come in questo caso, mediante appassimento. Provenienti da vendemmia tardiva, le uve vengono riposte in cassettine e sistemate in locali ben aerati, cos da favorire lulteriore appassimento ma non linsorgere delle muffe;