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maîtrise et raffinement
Usage : épluchage
équilibre et élégance
légumes que pour les petits travaux de finition sur viandes ou poissons
Couteaux Japonais Santoku | Kyushu maîtrise et raffinementDescription Le couteau Santoku () est lun des emblmes de la coutellerie japonaise. Puissant et afft, il est conu pour dcouper le poisson, lever les filets, ou travailler les viandes et volailles avec une prcision redoutable. Sa lame paisse et lourde permet de trancher aisment les artes fines et les os lgers, tout en conservant une coupe nette et matrise. Chaque Santoku Maison Yamato incarne le savoir faire artisanal japonais, alliant robustesse,
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