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Description
emulsionante (lecitina di soia)
Pancotta gr
diviene resistente alle alte e alle basse temperature
Si utilizza sia a freddo che a caldo
VASO COTTURA 850 ML emulsionante (lecitina di soia)VASO COTTURA DA 850 ML CONFEZIONI DA 6 PEZZI Questa tecnica consiste nel cuocere gli alimenti direttamente allinterno di appositi vasetti di vetro a chiusura ermetica in un forno tradizionale. Tramite il sottovuoto, aromi e sapori si mantengono intatti ed il prodotto pu essere conservato a lungo senza lutilizzo di alcun conservante. Dopo la Vasocottura il dolce si preserva naturalmente per molti mesi, mantenendo cos profumi, fragranza e umidit
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