Shantawene. Café de Etiopía SL 14 Las cerezas maduras pesan más

Las cerezas maduras pesan más y producen mejor café

Perfil Sensorial: Frutas amarillas

Se toman lecturas Brix para garantizar que las cerezas se cosechen en el momento óptimo

ralentizan naturalmente el proceso de maduración de las cerezas

Shantawene. Café de Etiopía SL 14 Las cerezas maduras pesan másPerfil Sensorial: Chocolate negro, melocotn, naranja y violeta Regin: Sidama Altitud: 2. 100 2. 200 msnm. Productor: Familia Dukamo Proceso: Lavado Varietal: Heirloom La historia de esta familia comenz con dos hermanos productores de caf , Asefa y Mulugeta Dukamo, de la zona de Bensa Sidama. Los hermanos ayudaron a sus padres y vecinos con el cultivo del caf y estaban decididos a trabajar en la caficultura para mostrar el potencial del caf de su pas y